Da ich zur Zeit mal wieder mit einem Ubuntu 12.10 in einer virtuellen Maschine experimentiere und mich gefragt habe, wie man ein @-Zeichen hinbekommt – hier die Lösung.

Man muss in die Systemeinstellungen gehen (z.B. über das Zahnrad/den Ausschalter oben rechts und dann Systemeinstellungen) und dann zu Tasten wechseln.
Dann wählt man links Deutsch und klickt rechts auf Optionen….
Nun expandiert man Taste zum Wechsel in die dritte Tastaturebene und macht einen Haken bei Rechte Alt-Taste.
Danach kann man die Systemeinstellungen schließen.